大红袍冲泡方法简介

  1. 准备工具与材料:选择紫砂壶、玻璃杯或瓷壶/瓷盖碗作为茶具;使用矿泉水或纯净水;每150毫升水使用3-5克茶叶。
  2. 预热茶具:用开水预热茶具,有助于释放紫砂壶或瓷壶的材质味道,同时提高茶具的温度。
  3. 投茶:将适量的大红袍茶叶放入茶具中,如果是使用紫砂壶,可以留出一定空间让茶叶“呼吸”。
  4. 注水:使用接近沸腾的热水(约95°C)冲泡大红袍,首先快速冲入少量热水以唤醒茶叶,然后缓缓注入其余热水,注水时尽量沿壶壁旋转,使水流覆盖到茶叶上。
  5. 第一泡:迅速倒掉第一泡的水,这通常是为了“醒茶”,去除茶叶表面的杂质和尘埃。
  6. 正式品饮:再次注水至满,盖上壶盖或碗盖,根据个人喜好决定是否立即饮用或稍等片刻让茶汤充分融合,大红袍的第一泡通常具有较浓郁的香味和颜色,适合细细品味其独特的花果香和岩韵。
  7. 重复冲泡:每次冲泡时间应逐渐增加,从第一泡的10秒开始,每一泡递增10秒左右,这样可以让茶叶逐渐开放,释放出更多层次的味道,一般大红袍可连续冲泡7-8次,甚至更久。

站内未注明转载来源均为网络整理原创文章,如若转载请注明出处:
大红袍冲泡方法简介