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滇绿:滇绿即云南绿茶,是选用云南大叶种茶树的鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等工艺处理制成的,其外形条索紧结,色泽绿润,香气清高,滋味醇厚,品之令人回味无穷。
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宜良宝洪茶:产于宜良县,外形扁平光滑,苗锋挺秀,冲泡后,汤色碧绿明亮,滋味鲜浓爽口,香气馥郁芬芳,有“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香,一人泡茶满室香”的高香茶之称,实乃茶中佳品。
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磨锅茶:属于绿茶中的蒸青茶,以其独特的制作工艺和口感而闻名,其制作过程包括采摘、摊晾、蒸汽杀青、揉捻、炒二青、理条、整形、复锅、干燥等多道工序,最终制成具有独特风味的茶叶,茶香四溢,令人陶醉。
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墨江云针茶:产自云南墨江哈尼族自治县,其外形条索紧直如松针,色泽墨绿油润,银毫显露,冲泡后,汤色黄亮,清香馥郁,滋味鲜爽,该茶于1945年开始生产,当时仿照日本蒸青玉露茶制作方法,后来改用半炒平烘的方法制成,历经岁月沉淀,品质愈发卓越。
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大关翠华茶:产于云南大关翠屏山麓翠华寺,有五百余年历史,其外形扁平匀齐光滑,汤色黄绿清澈明亮,香气清香馥郁,滋味鲜爽纯正,叶底嫩亮匀齐,品之,仿佛能感受到历史的韵味在舌尖流淌。
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石屏绿茶:产自云南石屏,是一种具有地方特色的绿茶产品,其品质特点可能因产地环境和制作工艺的不同而有所差异,但无论何种,都散发着独特的魅力,让人难以忘怀。
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南糯白毫:产于云南西双版纳墨江县的云南大叶茶树品种,其外形条索紧洁,有锋苗,身披白毫,冲泡后,汤色黄绿清澈明亮,香气馥郁清鲜,滋味醇爽回甘,饮后唇齿留香。
云南的绿茶品种丰富多样,每一种都有其独特的风味和品质特点,这些绿茶不仅深受当地人民的喜爱,也远销国内外市场,成为传播云南茶文化的使者。
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云南的绿茶种类繁多,各具特色。以下是一些主要的云南绿茶品种